Un asado en el centro

Temas de mi Ciudad

Corría el año 1994. Muchos edificios de la Avenida Villegas ya tenían el aspecto actual, y por eso no es difícil adivinar que el asado que se ve en esta imagen se hizo hace 39 años en el centro de Trenque Lauquen.

La foto la encontramos en nuestro archivo fotográfico sin mucha más referencia que la fecha (10 de septiembre de 1994) y la indicación de que la carne se estaba haciendo “frente a la Iglesia”, donde se desplegó un arsenal de chapas, fierros y leña, algo lejos de una preparación gourmet, pero que para este tipo de comida tan tradicional para nosotros es el marco ideal, e incluso hasta podemos decir que le aporta más sabor a la carne que las cocinas “prolijitas y modernas”. Por eso no tenemos dudas de que ese asado salió de diez, y hasta algunos lo deben recordar incluso casi 40 años después.